昼のタイ料理教室

9時過ぎにのろのろ起きる。若干二日酔い（日本酒は残るなあ・・・）ぽいので、レンコンをすりおろした「すりながし」を作って、柿の葉寿司とともに食べた。

11時過ぎ、阿佐ヶ谷のコトラボへ。今日はアベクミコさんによるタイ料理教室です。

まず、スイートチリソースを作る実習。続いて金柑とローストポークのヤム、揚げ魚のスイートチリソースかけを。

フルーツのヤムは初めて。とってもおいしい！スタッフが三枚におろした鯛の頭を揚げてくれて、一気にゴーカな感じに。

ジャスミンライス、くたくたに炊かれたターサイと煮卵～。

レモングラスの固いところと一緒に揚げた新じゃが。チリソースとサワークリームをつけて食べます。いくらでもいける！！昼からシンハーをいただいて、お腹いっぱいに。作ったチリソースはお持ち帰りです。

夕方、静岡の鈴木こうじ店さんから頼んでいた麹などのセットが届いた。明日、味噌仕込みするため、大豆を水につけたり準備をしておく。その流れで18時ごろ晩ごはん。鴨なんそばを作って食べた。夜はお酒のまず。

食後、卵がたくさんあるので、シフォンを焼いた。なかしましほさんの本から、ハニージンジャーのを。ずっとプレーンだったから、ちょっと冒険。

若干、焦り気味に型から外したので、真ん中が少し削れた。しっかり、しっかり冷ましてナイフを入れること。

週末の居酒屋新幹線

朝ゆっくり目に起床、9時過ぎに家を出る。今日は三宮に出張です。

道中は、これをお供に携えていたのだけど、色々とメールが飛んできてあまり読めず。さらに電話も。新神戸の駅やらで対応しながら、待ち合わせ場所である三宮のいつものとこ（某喫茶店、うちのスモーカーな人々が休憩する穴場スポット）へ。二人は先についていた。

トマトとチーズのサンドイッチをお昼に。カフェオレと。

ちょっと社内の打ち合わせして、クライアントのところへ。2時間半ほどがっつり打ち合わせし、解散。メンバーと別れて、いつものイカリスーパーへ。晩ごはんを買い込む。さすが週末の6時台、窓側は取れなかった。なんとなしに京都まで飲み食いは待っていたが、読みどおり。新神戸から東京まで、お隣が三人も変わったよ（京都・名古屋で降りて乗って）。短い距離なのに、やっぱり窓側がいいのねえ。こっちはゆっくり飲みたいから端に行きたいのに・・・

まあ、しゃあない。京都を出発したところで、居酒屋新幹線開店。プシュッとスパークリングワインをあける。800円の和惣菜はお値打ち。関西ならではの、卵を巻いた春巻きも。

2杯目は、和歌山の日本酒「黒牛」。

名古屋を過ぎて、周りがシーンとしてきたところを見計らい、3杯目。柿の葉寿司は1つだけ食べて、残りは明日の朝ごはんに。

家についたら、22時前。おやすみなさい。

鶏を使いまわす

本日は三田のクライアントへ直行、いつもよりほんのちょっとだけ遅く家を出る。

べんとうは昨夜作った蒸し鶏。保存食labの柚子なんばがとてもあう。

午前中はクライアントで簡易的なプレゼンと打ち合わせ。会社に戻ってべんとうを食べ、午後はアレコレ片づける。明日は出張で一日居ないので。8時過ぎに会社を出る。

晩ごはんは蒸し鶏の汁をスープにしてフォー。蒸し鶏はもちろん、きのこのマリネや大根塩もみ、長ネギポン酢などを加え、酸味のある味に。

ほかほか温まった。無酒日。

めでたいけどガックリ

ここのところ寒いので、エアコンにデロンギを加えて朝の部屋を暖めてる。少しは起きやすくなった。

 ピーマンを肉詰めべんとう。しょこぴんからもらった、かぼす風味のジャコも。

今日は会社に立ち寄ったらすぐにお出かけ。月２回のクライアントとの定例ミーティング。昨年から変わったクライアントの女性、おめでたでGW明けからくらいから産休とな・・・うう、めでたいんだけど、とてもいい人だったし、仕事もスムーズだったからガックリだよう。なんでも目黒区は保育所確保が結構大変らしい。ぜひとも、早急に復帰してほしいのだが・・・

そんなんでしょんぼりして会社に戻る。その前に大金鳥店により、胸肉、小肉、かも切り落としを買った。会社の冷蔵庫へ買ったものをつめ、べんとうを食べた後は仕事にもまれる。とある案件が今大変で、しかも関わっている部下が昨日に続き体調不良で休んでいるという。うー、なんだかなあ。

もやんもやんしながら8時に引き上げ。オリジンで麻婆豆腐を中心にお惣菜を買って帰る。鍋で蒸し鶏を作りながら、買ってきたお惣菜を食べる。お供はレモンチューハイ。出来上がった蒸し鶏も後ほど赤ワインと。少々食べ過ぎ。

行ったり来たり

先週からの鼻づまり、自宅にも加湿器を導入して少しマシになったものの、やはり寝起きがしんどい。花粉かな、アレルギーかな。そろそろ耳鼻科に行った方が良いと思われるが・・・

べんとうはサバの塩焼き。

午前中があっという間に終わったと思ったら、午後いちにクライアントへ。1時間半ほど打ち合わせをしたのち、帰って作業。修正して出したと思ったら、また追加の依頼。行ったり来たりが続いて、疲労。7時半ごろ切り上げ。

晩ごはんは、クイーンズで買ったニラレバなど。焼酎ハイボールとともに。

予定満載の今週

今週は色々予定が立て込んでいて、外出も多くて憂鬱。週末目指して、頑張りますか。

豚肉とピーマンを柚子味噌で炒めた、あれこれ作ったおかずを詰めて。

午前中、急ぎの作成物に対応した後は、ひたすら校正。こつこつこつ。気が付くと夕方になっていたよ。19時過ぎに引き上げ。

晩ごはんは、クイーンズでカキフライを買って帰り、長ネギポン酢をたっぷりかけて。残っていた厚揚げも焼く。ほうれん草胡麻和えの残りも一緒に、焼酎ハイボールと。珍しく、12時前に就寝。

地元で休養

昨夜は寝たのが2時。なんて宵っ張りなんだ・・・ゆっくり寝たいと思うが、7時過ぎに目が覚めて、ゴロゴロしていたものの、8時半には起きだす。まずは洗濯。シーツなど大物も。

続いて冷蔵庫の片付け。キュウリとプチトマトを刻んで豆の缶詰を加えて豆サラダ。ほうれん草はゆでて胡麻和えに。その後、朝ごはんの支度。ちょっと残ったレンコンをすりおろし、落とし卵を入れた味噌汁に。あとはごはんと胡麻和え、つくだ煮など。

食後は、あちこち掃除。本当は昨日、刀剣博物館に行こうと思ってて（左文字展をやってる）、ついでに蔵前あたりの気になる店を散策しようかと思っていた。今日、蔵前散歩だけ行こうかなあ、なんて思ってたけど、地元でゆっくりすることにする。12時前、ひととおり家事が終わったので、高円寺駅前へ。しげくに屋でパンを買い、ユータカラヤで白ネギ、きのこ色々、厚揚げ、卵、マグロぶつ、カレイ切り身。イオンリカーで赤ワインと日本酒。大荷物下げてえっちらおっちら帰宅。

帰ってコーヒーを淹れ、しげくに屋で買った限定のコーヒークリームを挟んだミルクフランスを食べる。うまい・・・一息ついた後、アレコレ作りはじめる。ワタナベマキさんの「作りすぎないつくりおき（kindleで購入）」から、長ネギのポン酢しょうゆ漬け、きのこマリネを作る。カレイも煮ておく。

夕方5時、晩酌のお時間。お供は録画していた義母と娘のブルース最終回！とおもったら・・・開始2分で終わってるやん！！きいいいい！！！しかし、アマゾンプライムで最終回だけレンタルでき、事なきを得たのだった。日曜の夜が台無しになるところだった。

本日の晩ごはんは、マグロやまかけと色々。

カレイの煮つけ。

厚揚げに長ネギポン酢をかけて

今日のお酒は秋田酒造の刈穂・山廃純米超辛口。おいしかった。

ギボムス、本当に良かった・・・やっぱり森下脚本、さいこう。明日からもがんばろう。